El Pasado

Con esta filosofía buscó lo mejor que podía ofrecer a sus clientes, como el abandono de la venta del vino a granel (realizada casi universalmente en aquel momento) por vino embotellado en origen, con un incremento económico importante, que le supuso, en ocasiones, cosechar el calificativo de locura en sus innovaciones por parte de colegas y amigos. Sin embargo, la favorable respuesta de la clientela avaló con claridad las innovaciones introducidas.

Buscó los mejores y mas diversos vinos españoles, visitando las Bodegas y seleccionando las que tenían viñedos propios, las que hacían una buena elaboración, (entonces no se hablaba de “control de calidad”) y los mejores caldos.

También seleccionó productos internacionales, lo que nos llevó, con los años, a disponer de una oferta de miles de productos procedentes de España, Francia, Italia, Chile, California, Argentina, Australia, Alemania, etc. entre las variedades de Vinos, Oportos, Cavas, Champagnes, Brandies, Coñac, Armagnac, Calvados, Whisky, Bourbón, Ginebras, Vodkas, Aguardientes, Tequilas, etc.